تشيز كيك بدون فرن بالتوت

تشيز كيك بدون فرن بالتوت
تشيز كيك بدون فرن بالتوت

المقادير

– بسكويت : علبتين (مطحون)- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة- الماء : ربع كوب (مغلي)- سكر البودرة : نصف كوب (منخول)- جبن كريمي : نصف كيلو (أو جبنة مربعات)- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (سائلة)- الفانيليا : حسب الرغبة- كريمة : حسب الرغبة (مخفوقة)- كريمة : نصف كوب (لباني)- مربى التوت : حسب الرغبة- التوت الأحمر : حسب الرغبة (طازج)

طريقة التحضير

يطحن البسكويت ويضاف إليه الماء المغلي تدريجيًا حتّى يصبح مثل رمل البحر ووضعه في قالب تشيز كيك.تخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة وإضافة الكريمة إليه بالتدريج حتّى لا تتكتل ثمّ إضافة عصير الليمون والفانيلا والزبدة، والاستمرار في التحريك حتّى يصبح القوام كريميًا.إضافة طبقات الكريمة على البسكويت ووضع القالب في الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات حتّى يتماسك التشيز كيك.تزيينه بالتوت ومربى التوت والكريمة المخفوقة وتقديمه.   

وصفة أخرى  

تشيز كيك بدون فرن بالتوت

عجينة دونات

المقادير

– سكر : كوب 

– بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة 

– ملح : ملعقة صغيرة ونصف 

– البيض : 2 حبة 

– الزبدة : ربع كوب (مذوبة) 

– حليب : كوب 

– طحين : 4 اكواب 

– الزيت : غزير (للقلي) 

– الشوكولاتة : كوب (مذوبة) 

طريقة التحضير

1. اخلطي السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق.

2. أضيفي البيض والحليب والزبدة المذوبة واخفقي المزيج بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات.

3. أضيفي 3 كوب من الطحين واخلطي بالعجانة حتى تمتزج.

4. أضيفي كوب الطحين المتبقي مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.

5. غطي العجين بورق البلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح قبل بدء العمل بها.

6. مدي العجين بسماكة نصف انش ثم قطعيها بقطاعة الدوناتس.

7. سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية، وأضيفي قطع الدوناتس للزيت واقليها حتى تتحمر.

8. ارفعي الدوناتس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ.

9. وزعي الشوكولاتة المذوبة على الدوناتس وقدميها دافئة أو باردة.